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Isaac Carasso


«La familia Carasso es el paradigma de los sefardíes», dice Mira, que se confiesa «emotivamente obsesionado» con ellos. «En este libro investigo a fondo sobre una saga desconocida en España, a pesar de que Isaac Carasso es uno de nuestros grandes investigadores. Trato de comprender por qué se ha producido ese olvido, acercándome a ellos y a su cultura sefardí, y de averiguar hasta qué extremo han sido importantes para la economía española. Y también intento reivindicar la españolidad de una multinacional que cambió nuestro hábitos alimenticios para siempre».
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