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Oleum

Se veía venir y al final llegó. Para un escritor ubetense no tener escrita una novela sobre el aceite sería un desdoro. Quizá, por eso, a Jesús Maeso de la Torre no le haya quedado más remedio que escribir “Oleum. El aceite de los dioses”, donde novela una historia apasionante sobre el aceite, el óleum romano y, por supuesto, judío. Puesto que los grandes conocimientos del aceite nos llegaron a nuestra tierra desde Oriente, el autor ha sabido bucear en los orígenes de ese aceite para ofrecernos una historia con tintes épicos.

Autor de “Oleum”

Señala Jesús Maeso de la Torre en la entrevista que “Oleum” es su decimoséptima novela histórica. Leyendo todas sus obras hemos podido dar casi la vuelta al mundo. Desde el Lejano Oriente, con su novelas asiáticas, hasta todo el mundo romano que se incardina en nuestro Mare Nostrum, pasando por las Américas. Ahora, con su nueva novela vuelve a sus orígenes tartésicos y turdenatos de la mano del aceite que tan bien conoce.

Hemos asistido al curso de verano de la Universidad de Baeza, UNIA con el título NOVELA Y CINE HISTÓRICOS: DEL LIBRO A LA PANTALLA.

Por Soledad Quintanal

Hay que ser muy valiente para escribir este libro, así presenta el crítico gastronómico José Carlos Capel este trabajo, "OLEUM, la cultura del aceite de Oliva" de Carlos Falcó una obra que hace un repaso por la cultura mediterránea y por la historia del aceite. La Editorial Grijalbo nos trae un libro con verdades como puños y nos ayuda a desterrar confusiones, como lo es catalogar la bondad de un aceite con el parámetro del 0,4% de acidez; eso es un gigantesco error: la acidez no tiene que ver con el sabor.

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El cambio de editorial parece que le ha sentado bien al escritor ubetense Jesús Maeso de la Torre, después de mucho pensarlo, y tener diferentes posibilidades, ha decidio seguir los pasos de su amigo José Calvo Poyato. El resultado ha sido "Oleum" y no ha podido ser mejor el resultado.

La semana pasada se dieron a conocer los Gourmand World Cookbook Awards 2014, los premios más prestigiosos del mundo en el ámbito de gastronomía.

La obra OLEUM. La cultura del Aceite de Oliva, de Carlos Falcó (Marqués de Griñón), publicada por la editorial Grijalbo Ilustrados, ha sido la ganadora del Premio Especial del Jurado Internacional Gourmand Awards 2014, por su labor de promoción de este producto típico en la dieta mediterránea.