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Forbes

Eneko Axpe: El físico que une la ciencia y la cocina para combatir el cambio climático

19/04/2025@11:11:00
La Inteligencia Artificial enfrenta tecnofobia, pero se convierte en una herramienta esencial en la gastronomía, generando innovaciones en presentaciones y platos. Este avance tecnológico transformará tradiciones culinarias, destacando su valor en el progreso. Eneko Axpe, experto en gastrofísica, investiga en "Deliciosos algoritmo" la intersección entre física y gastronomía para combatir el cambio climático.

Descubre las claves para transformar el sufrimiento en fortaleza con el nuevo libro de Brianna Wiest

Brianna Wiest llega a nuestras librerías con el libro "Es el momento de sanar", un cuidado compendio de textos que ya ha conquistado a miles de lectores en todo el mundo. Un mapa poético y sin ambages que nos aportará las claves para curar nuestras heridas emocionales y reconectar con nuestro verdadero ser. La autora, quien ha motivado a millones de lectores alrededor del planeta, revela cómo convertir el sufrimiento en fortaleza.

PLAZA DE GUIPUZCOA

SI YO FUERA RICO

Nadie está preparado para ser el tercer hombre más rico del mundo. Así entiendes que a Jeff Bezos se le vaya la olla. Su último capricho ha sido comprarse un yate de 500 millones de euros y pagarle unas tetas nuevas a su churri. Y si esto no te parece un dispendio exagerado, intenta imaginarte las gilipolleces de nuevo rico que harán el primero y el segundo de la lista Forbes.

El encubrimiento detrás del atentado más sangriento de España: Descubre las reveladoras claves

"Las claves ocultas del 11M" aborda el atentado en España, aún rodeado de preguntas sin respuesta. Se revelan claves ocultas y se busca llegar al fondo de la verdad, a pesar de los intentos de encubrimiento. El autor, Lorenzo Ramírez, es un periodista especializado en economía y geopolítica.

Se publica "Todo vuelve a cambiar" de Enrique Dans

El experto en innovación tecnológica Enrique Dans escribió en 2010 un ensayo titulado "Todo va a cambiar". En él analizaba las transformaciones que había supuesto la irrupción de internet en los modelos de negocio de varias industrias y cómo afectaba a la sociedad y a la vida de las personas. Más de diez años después, la vertiginosa evolución de la tecnología ha llevado a Dans a escribir un nuevo libro, porque "Todo vuelve a cambiar". Se encontrará a la venta y disponible en todas las librerías españolas a partir del 12 de abril gracias a Ediciones Deusto.

¡MALDITO PARNÉ!

Azucena del Valle se vuelve a poner seria y trascendente en su nuevo relato ¡Maldito parné! Que si la dignidad no tiene precio, que si el amor mueve el mundo, que si todos tenemos libertad para elegir. Azu muchos no pueden ni elegir, basta mirar a Ucrania o al Tercer Mundo. En Occidente somos unos privilegiados y vivimos ajenos a muchas miserias que hay en nuestra propia ciudad. Y si no que se lo digan a Aitana, el nuevo fichaje de la Vani.

"Alarico el Godo"·, la historia del soldado que cambió el mundo romano para siempre

El historiador Douglas Boin nos revela con maestría narrativa una cara desconocida del mundo romano, consumido por las guerras civiles, la intolerancia religiosa y la discriminación hacia los forasteros, y relata la rebelión de un hombre en busca de respeto y dignidad. En Alarico el Godo cobra vida la compleja, plural y abierta sociedad de los godos, totalmente alejada del estereotipo de los «bárbaros». Esperamos que sea de vuestro interés.

El festival Escribidores, conferencias con personalidades como Alfonso Guerra, Joaquín Reyes y Mabel Lozano y una exposición de Michael Grecco, en la programación de La Térmica

La Térmica, centro de cultura contemporánea de la Diputación de Málaga, ha dado a conocer hoy su programación para los meses de enero, febrero y marzo de 2022, en la que recupera la totalidad de su actividad presencial con 54 propuestas. La celebración del festival literario Escribidores, la vuelta del RED Friday con actuaciones musicales, conferencias con personalidades de actualidad o la exposición inédita en España del fotógrafo Michael Grecco, marcan la nueva agenda del centro para los próximos tres meses.

Entre el balón y la pluma: espacios compartidos entre apuestas al deporte y la literatura

Pareciera que los mundos de la literatura y el deporte son totalmente antípodas. El espectáculo del deporte es considerado por muchos una de las aficiones más bajas que ofrece la industria de los medios de comunicación, el común denominador más básico de las masas, acaso bárbaro: muchos tratan este mundo de puntos, anotaciones, equipos, tribus, casas de apuestas físicas y online con superioridad, si no desdén.

"La Neoinquisición"; persecución, censura y decadencia cultural en el siglo XXI

Se publica "La Neoinquisición", del pensador chileno-alemán Axel Kaiser, un contraataque racional y argumentado contra la línea de flotación de la correción política.

POETAS poético festival alcanza su 14ª edición ampliando los límites de la poesía y reivindicando a los poetas africanos

Año a año, verso a verso, seguimos siendo escaparate de nuevas propuestas y autores que iluminan con su talento nuestro panorama literario. Será porque la poesía es en sí misma, espacio, y esto no es una afirmación poética sino que tiene que ver con el nuevo impulso de POETAS Poético Festival, que lleva catorce años tomando calles, rincones y refugios de distintas ciudades de todo el mundo.

Manuel Gutiérrez Aragón publica su nueva novela \"El ojo del cielo\"

Con \"El ojo del cielo\", regresa Manuel Gutiérrez Aragón a la novela: cuatro mujeres y un padre misteriosamente huido en un universo familiar y rural a caballo entre el realismo y la magia.

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Todo el mundo de la gastronomía cabe en \"Fuera de carta\", de Javier Márquez Sánchez y Rodrigo Varona

El polifacético chef Sacha Hormaechea apunta en el prólogo de esta obra que pocas cosas nos gustan más que hablar de comida mientras comemos. Es algo que han hecho todas las civilizaciones –cuando se podía comer– pero hace falta una parte de la memoria colectiva y conocimiento para este juego. Por eso existen los libros de cocina. Unos para cocinar –o aprender a hacerlo– y otros para poder seguir hablando de gastronomía en la mesa. Y en ese último grupo es donde puede ubicarse "Fuera de carta". Crónicas y ficciones sobre el universo de la buena mesa.

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Sácale el máximo rendimiento a tu web en la red y haz crecer tu negocio online

Aleyda Solis nos lo cuenta en el libro "SEO. Las claves esenciales"

Da igual que estés comenzando a lanzar tu negocio o que esté ya consolidado, el reto principal es vender más. Para hacerlo, debes focalizar tu esfuerzo en el área de marketing y publicidad, donde podrás rentabilizar al máximo la visibilidad. Los buscadores de internet son la mejor herramienta para navegar por el ciberespacio y localizar, en cuestión se segundos, cualquier página web.

Reservoir Books publica la novela gráfica "La historia de mis tetas" de Jennifer Hayden

"La historia de mis tetas" de Jennifer Hayden es un testimonio hilarante y perspicaz de lo que supone sobrevivir al cáncer de mama. Una novela gráfica muy original cuya lectura trasciende el género. Ha sido seleccionada entre las mejores diez novelas gráficas de 2015 según The New York Times, Library Journal, Paste, GQ, Mental Floss y Forbes.

Paidós publica "El auge de los robots" de Martin Ford

"El auge de los robots" de Martin Ford es un relato inquietante y bien argumentado sobre los devastadores efectos de la creciente robotización en las sociedades humanas, en nuestra forma de ganarnos la vida y en la economía. El libro ha sido publicado por la editorial Paidós.

Inauguración oficial del XI Congreso AEEPP 2016

Bajo el Lema: “Adaptándonos al nuevo ecosistema”. (Transición digital, nuevos modelos, procesos de innovación)

En Fuengirola, plena Costa del Sol, se ha inaugurado, este viernes, la XI Edición del Congreso de Editoriales de Publicaciones Periódicas 2016, bajo la organización técnica del Grupo Nexo y con el lema “Adaptándonos al nuevo ecosistema”. (Transición digital, nuevos modelos, procesos de innovación), en un reconocimiento a la prensa periódica y sus editores, en la transmisión del conocimiento, la vertebración de los distintos sectores, y la transformación de la sociedad a través de la información y la opinión.

"El Zen de Steve Jobs", de Caleb Melby

Oberon (Grupo Anaya) acaba de publicar El Zen de Steve Jobs, escrita por Caleb Melby, colaborador de Forbes, e ilustrada por la prestigiosa agencia Jess3.

Nguyên Phan Quê Mai: La voz literaria que narra las secuelas de la guerra de Vietnam

"Niños de la calle", de Nguyên Phan Quê’ Mai, narra cuatro vidas entrelazadas para siempre por decisiones tomadas en una época difícil para Vietnam.

Un clic lo cambia todo. Descubre cómo una lista arruina la vida de esta pareja perfecta en el nuevo libro de Yomi Adegoke

"La lista", de Yomi Adegoke, nos trae un inquietante mensaje: un solo clic puede desmoronar toda tu vida. Eso es lo que les ocurrirá a los protagonista del libro.

El autor superventas que advierte sobre el apocalipsis económico: Descubre qué dice Peter Zeihan

En las últimas generaciones todo se ha vuelto más rápido, mejor y más barato. Casi cualquier cosa puede ser comprada y enviada en cuestión de días, e incluso horas. Pero todo esto ha llegado a su fin.

Entrevista a Joaquín Campos: "Considero a la mayoría de la sociedad literaria actual pueril"

Autor de "Pedagogía"
Uno lee "Pedagogía" y se queda perplejo. Sobre todo en estos tiempos que corren no ya de corrección política sino de censuras por doquier y autocensuras por si acaso. Libro concreto y directo donde su autor nos va desgranando su vida, sueños, trabajos, mudanzas, divorcios, amores, alcoholes, amistades, tribunales, además de literatura propia y ajena mezclada con bastante actualidad a través de pensamientos tan certeros como polémicos.

PLAZA DE GUIPUZCOA

BRUSELAS, MON AMOUR

Con todos los melones que tienen abiertos los iluminados de la Unión Europea, pensé que se olvidarían del cambio de hora. Pero ni de coña. Será la edad, pero esta vez siento más el desajuste horario: empanamiento general, modorra, sopor y mala leche al levantarme. O sea, hecha unos zorros, tío. Un “jet lag” a lo bestia.

"Prolepsis", de Miguel Á. González, se hace con el XXV Premio de Novela Ciudad de Badajoz

En "Prolepsis", la novela por la que Miguel Á. González ha obtenido el XXV Premio de Novela Ciudad de Badajoz, padre e hijo comparten una tarde en la que rememorarán los fracasos que les unen y el presente que les separa. Una tarde cualquiera. Quizá la última.

NO TE FÍES DE LOS GURÚS

No sé cómo ha llegado hasta mis manos, pero incluso lo estoy ojeando. Es el best seller de pseudo física cuántica más famoso de Deepak Chopra “Cuerpos sin edad, mentes sin tiempo”. ¡Qué miedo, colega, Vade Retro! Dicen que es un fenómeno paranormal que también les ocurría a los místicos del Siglo de Oro, nada por aquí, nada por allá y de pronto aparecía un libro o un manuscrito entre sus dedos. O en un lugar inverosímil de su celda, o más difícil todavía, en la cocina, entre los pucheros como a Teresa de Jesús. Ellos tenían la coartada de la “divinidad”, podían explicar con total aplomo que un santo cualquiera, al azar, del extensísimo santoral judeocatólico era el artífice de tal prodigio.

Alrevés publica "La balada de Sam", de Javier Márquez Sánchez

“Mi padre desapareció de nuestras vidas para siempre sin dar ninguna explicación. Y de pronto descubro que el hombre que fue un cabrón al norte de la frontera, al sur es poco menos que un santo… ¡Qué puede pensar uno cuando tiene que elegir entre dos recuerdos de un mismo padre!”

“Descubriendo a Juan Carlos I”, de Joaquín Abad

Está claro que el periodista y escritor Joaquín Abad suele moverse con desenvoltura por el lado incierto de la profesión periodística. Sus libros sobre el paraíso fiscal andorrano o Jordi Pujol han tenido un eco mediático y de ventas sin precedentes en nuestras librerías. Ahora, el escritor almeriense dedica un libro al rey emérito Juan Carlos I. La polémica continua y Abad sabe sacar partido a los años sin información sobre el monarca que hemos padecido porque, sencillamente, había un pacto tácito de silencio entre la monarquía y los medios de comunicación.

Eduardo Riestra

Dejamos a un lado la lectura de «Jung y la creación de la psicología moderna» de Sonu Shamdasani o la reelectura de textos como el mágico «Laberinto del Amor» del Humano y Sabio profesor Óscar Pujol o el trabajo del estudioso Fernando Mora con su magistral «Ibn Arabi. Vida y enseñanzas del gran místico andalusi para sumergirnos en la labor de un editor.

Columbus: Arquitectura emocional

A quien esté viendo "Columbus" seguro que enseguida le viene a la cabeza Antes del amanecer, de Richard Linklater, en virtud de recurrir a una mujer joven, y un hombre, que se encuentran por casualidad y entablan una conversación filosófica mientras exploran una ciudad pintoresca.

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Conoce los secretos, trucos y costumbres de aquellos que han alcanzado el éxito, Tim Ferris lo cuenta en \"Armas de titanes\"

Durante dos años Tim Ferris realizó entrevistas en profundidad a más de doscientos destacados personajes para su podcast The Tim Ferriss Show. Este libro recoge las rutinas, trucos, consejos, ejercicios y tácticas que estos triunfadores le contaron.

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"Moon & Do", el cómic de Grassa Toro y Ana Yael, un libro muy singular por temática y propuesta iconográfica

"Moon & Do" es un libro. Moon & Do es un libro de ciencia ficción. Moon & Do es un génesis. Moon & Do es un cómic. Moon & Do no es un cómic. Para saber realmente lo que es "Moon & Do" tendrás que leerlo y la experiencia merece la pena. Lo publica la editorial Narval.

Un español en el este de Londres. La mirada detallista de Carlos Alba

"The Observation of Trifles", el primer libro fotográfico de Carlos Alba

La Fábrica publica "The Observation of Trifles", el primer libro fotográfico de Carlos Alba (Madrid, 1984). El autor, emigrante en Londres, emprende la exploración de un territorio para comprender a sus habitantes, a través de los detalles que encuentra en el barrio donde vive. Es, de alguna forma, un proceso de apropiación y quizás de arraigo, realizado a través de la fotografía.

Diego Enrique Osorno publica la biografía de Carlos Slim, uno de los hombres más ricos del mundo

"SLIM. ¿Puede uno de los hombres más ricos del mundo ser una buena persona?" del periodista mexicano Diego Enrique Osorno es un magistral retrato del primer hombre nacido en el «tercer mundo» que alcanzó la cima de Forbes. A partir de una investigación periodística de varios años, apoyada en archivos confidenciales y en más de cien entrevistas, este libro narra sin reservas la vida del mexicano más rico del mundo.

Entrevista a Javier Márquez Sánchez autor de “La balada de Sam”

“Hay que saber desde dónde se viene para saber a dónde se va”


Javier Márquez Sánchez acaba de publicar su nueva novela, “La balada de Sam”, un thriller mexicano que tiene mucho de road-movie. En su nueva obra, que había escrito antes de publicar su anterior libro, conjuga muchas de sus obsesiones y preferencias. “Mi primera pasión es el cine, es lo que más me ha atrapado”, confiesa en una entrevista que mantuvimos en la cafetería de un conocido hotel madrileño.

Presentación de LAS MIL FRASES MÁS FEROCES DE LA DERECHA DE LA CAVERNA de José María Izquierdo

Por Felipe Velasco

Se ha presentado en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, con la presencia de Rubalcaba y la Ministra Chacón, el libro de José María Izquierdo Las mil frases más feroces de la derecha de la caverna, publicada por la editorial Aguilar. Este libro nos ofrece, en palabras de autor, “un millar de ferocidades, una antología desnuda que recoge el griterío de una de las zonas más densas de la extrema derecha mediática, esa que todavía habita en las cavernas”.