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Más de cien millones de estadounidenses quieren evitar el gluten. La dieta de limpieza de los veinte días, de Oprah, es «sin gluten»; El neurólogo David Perlmutter argumenta en su bestseller titulado Grain Brain (Cerebro de cereal), que los granos o cereales causan demencia y Alzheimer; Y de todos es conocido aquello de que el pan es uno de los demonios de las dietas.

Hay huellas en el pasado de un país que permanecen inalterables por lo que supusieron a nivel histórico. Muertes violentas que por muchos años que pasen siguen provocando dudas y oscuros planteamientos. El escritor y periodista José María Zavala, como ya hiciese en su anterior trabajo Las últimas horas de José Antonio –convertido en un auténtico bestseller histórico–, vuelve la vista hacia ese acontecimiento que hace casi ochenta años cubrió de desolación España.

Miguel del Rey y Carlos Canales, especialistas en Historia y autores del libro "Campos de muerte. Geografía del mal", se detienen en el libro en una de las consecuencias más crueles de los conflictos bélicos del pasado siglo XX: los campos de exterminio, donde las guerras prosiguen para miles y miles de personas.

"El rey de las latas. Las mejores recetas con conservas", de Falsarius Chef es el segundo libro de recetas con las latas, y el sexto de cocina, como protagonistas escrito por el universal, indiscutible e inimitable Rey de las Latas. El libro ha sido publicado por la editorial Plaza y Janés.

A través de su experiencia profesional como entrenador de tenis, capitán olímpico, organizador de eventos con artistas como Pink Floyd, Sting o Enrique Iglesias y como colaborador de figuras como Al Gore o Kofi Annan, Pancho Campo sabe la importancia de controlar el estrés para poder salir adelante, alcanzar el éxito y ser feliz.

"Perdí una esclava en la isla de Gorée" de Gloria Nistal Rosique es un libro que despierta el ansia de viajar y el deseo por explorar lo que aún no hemos visitado. Es un escrito que nos regala libertad. Además es una guía estupenda para todos esos viajeros que, como yo, nos quedamos en las zonas turísticas sin atrevernos a pelar la manzana y disfrutar del verdadero sabor del lugar a donde viajamos.

Expediciones Polares presenta "El café celestial", los diarios de Stuart Murdoch, líder de Belle & Sebastian. Es un libro delicioso, evocador, narrado con una sinceridad aplastante que recorre la vida del músico escocés de una forma extremadamente sincera, y nos recuerda que un minuto vacío es un minuto perdido.

La palabra, y, por extensión, el discurso literario, sirven, en esencia, para la manifestación tanto interior como exterior del hombre. Su doble vida, la de los sentidos y la de los sentimientos –o, dicho de otro modo- la conceptual y la poética, han venido siendo expresadas mediante el uso –a veces racional, a veces no tanto- de la palabra.

"El Sargento Pepper nunca estuvo allí" contiene más de 50 historias sobre grandes músicos que todo melómano querrá conocer de la mano del productor y periodista Julián Ruiz. Tras codearse durante décadas con las estrellas de medio mundo, el autor recoge aquí los recuerdos y anécdotas de una vida, que van trazando la evolución del panorama musical internacional.

La Fábrica, en colaboración con el Departamento de Publicaciones del Museo Chillida-Leku e Ignacio Chillida, hijo del escultor, publica "Escritos", de Eduardo Chillida, un volumen que recoge la edición completa de los textos que dejó el artista. Se trata de un testimonio único del pensamiento del maestro vasco, que ilumina la intención latente detrás de toda su obra.

El pasado 27 de mayo Ana Belén cumplió sesenta y cinco años y, para celebrar el aniversario de la conocida artista, La Esfera de los Libros publica "Ana Belén. Desde mi libertad", una biografía escrita por el periodista Miguel Ángel Villena. La actriz y cantante representa un raro caso de una larga y exitosa carrera desde que a los once años ganara un concurso radiofónico para debutantes. Hoy, sigue siendo un mito de la música, el teatro y el cine tanto en España como en América Latina.

"Torneo" de Miguel Pardez Pichardo es un libro singular que combina los recuerdos de su autor, antaño futbolista profesional, con elementos de ficción que aparecen como proyecciones o desviaciones de sus recuerdos. El título de este libro, tomado de un programa de televisión de los años setenta, alude tanto a la lucha diaria por la existencia como al objetivo infantil de alcanzar la gloria futbolística tras abandonar la seguridad de la familia.

¿Sabías que en verano se sueña más y se recuerdan más nítidamente todos los sueños? ¿Que soñar con excrementos te anuncia dinero y oportunidades? ¿Que ver morir a un familiar te alarga la vida? ¿Y si sueñas con serpientes, con dientes que se caen, con el Papa o con actores y actrices famosos?...

"El día más blanco" es un relato autobiográfico donde el enorme poeta chileno Raúl Zurita escudriña, melancólica y despiadadamente, en su infancia y juventud mirando, de reojo, lo más duro de la historia reciente de Chile. Lo publica Literatura Ramdon House.